O pão francês está presente no café da manhã de milhões de brasileiros. Mas será que ele faz bem para a saúde ou pode atrapalhar a dieta? A médica nutróloga Fernanda Vasconcelos, fundadora do Instituto Qualitté, explica como o pãozinho age no organismo e dá dicas para quem quer fazer escolhas mais saudáveis.
1. O pão francês engorda?
Sim, mas tudo depende da quantidade e do que a pessoa come ao longo do dia. O pão francês é um carboidrato refinado e quase não tem fibras, o que faz com que seja digerido rapidamente, aumentando a glicose no sangue e estimulando a produção de insulina.
“Cada unidade tem cerca de 50 a 60 gramas de carboidrato e apenas 7g de proteína. Para quem já consome muito carboidrato ao longo do dia, o excesso pode fazer com que o corpo acumule gordura, especialmente na região abdominal”, explica a médica nutróloga.
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