O que você coloca no prato à noite pode ter um impacto direto na qualidade do sono, no controle do peso e na saúde metabólica. Segundo a nutricionista funcional Juliana Andrade, alguns alimentos comuns no jantar são verdadeiros “vilões” para quem busca manter a glicemia estável, especialmente em pessoas com tendência ao ganho de peso ou à resistência à insulina.
“À noite, o corpo entra em um ritmo mais lento e a sensibilidade à insulina — hormônio responsável por regular a glicose — diminui naturalmente. Por isso, alimentos com alto índice glicêmico devem ser evitados nesse período”, explica a especialista.
Entre os principais alimentos que aumentam o açúcar no sangue estão:
- Massas preparadas com farinhas refinadas
- Pães brancos
- Doces em geral
- Refrigerantes e sucos industrializados
“Esses alimentos estimulam uma maior liberação de insulina, favorecendo o acúmulo de gordura, especialmente no período noturno, quando o corpo está menos preparado para lidar com esse excesso”, alerta Juliana.
O que priorizar no jantar
Para manter os níveis de glicose mais estáveis, a recomendação da nutricionista é optar por alimentos com baixo índice glicêmico, como:
- Legumes e verduras
- Proteínas magras
- Carboidratos integrais, em pequenas porções
Segundo Juliana, esses alimentos promovem saciedade e contribuem para um sono mais tranquilo e reparador. “Evitar picos de açúcar à noite não é apenas uma estratégia estética. É uma escolha que impacta diretamente a saúde metabólica e a prevenção de doenças como diabetes tipo 2 e obesidade”, reforça.
