O mercado brasileiro de arroz vive um momento de grave crise, com produtores acumulando prejuízos e a indústria operando sob forte pressão. A estagnação nas negociações, os preços em queda e o colapso da rentabilidade têm gerado um ambiente de tensão e incerteza em toda a cadeia produtiva. A avaliação é do analista Evandro Oliveira, da consultoria Safras & Mercado.
Embora a colheita da safra de arroz já tenha sido tecnicamente encerrada no Rio Grande do Sul — principal estado produtor — o setor segue parado. Segundo o analista, ao contrário de anos anteriores, não há movimentação comercial significativa, e todos aguardam sinais que indiquem os próximos rumos da temporada.
Os preços praticados atualmente no mercado não são suficientes para cobrir os altos custos de produção, que seguem em trajetória de aumento. Isso tem gerado um desequilíbrio grave entre receita e despesa, resultando em margens cada vez mais pressionadas e crescimento do endividamento entre os produtores.
A consequência mais imediata, segundo Evandro Oliveira, é o desestímulo ao plantio na próxima safra. Isso pode levar a uma redução na área cultivada e maior dependência de arroz importado, o que já preocupa agentes da cadeia produtiva.
A indústria também sente os impactos da crise. Com dificuldade de repassar os custos ao varejo, enfrenta margens apertadas enquanto precisa lidar com despesas crescentes de logística, embalagens e operação. De acordo com Oliveira, o setor industrial se vê obrigado a manter o abastecimento dos supermercados mesmo operando em condições financeiras insustentáveis, o que gera um risco estrutural para o funcionamento das empresas.
No ponto de venda, o arroz tem perdido relevância. Trata-se de um produto com baixo giro, margens reduzidas e intensa concorrência de preços. Como resultado, redes varejistas têm diminuído o espaço dedicado ao cereal nas gôndolas, substituindo-o por categorias mais lucrativas. Há ainda pulverização de marcas e redução da presença de marcas tradicionais.
No fechamento do dia 5, a saca de 50 quilos de arroz (com 58/62% de grãos inteiros e pagamento à vista) foi cotada a R$ 70,83 no Rio Grande do Sul. O valor representa uma queda de 3,24% em relação à semana anterior. Na comparação mensal, o recuo chega a 7,71%. Já em relação ao início de 2024, a desvalorização é ainda mais acentuada: 41,50%.
A crise que se agrava no setor do arroz exige atenção imediata e ações coordenadas para evitar prejuízos ainda maiores à produção nacional e garantir o abastecimento interno com sustentabilidade econômica para todos os elos da cadeia.
