Na contramão dos tradicionais chocolates e doces ultraprocessados da Páscoa, uma alternativa prática, gostosa e nutritiva tem ganhado espaço no cardápio de quem busca equilíbrio: o smoothie proteico de chocolate.
A receita é assinada pelo nutricionista Clayton Camargos e foi pensada especialmente para oferecer sabor sem abrir mão da saúde. “É uma opção funcional, que combina ingredientes naturais com alto valor nutricional. Ele sacia, nutre e ainda traz o sabor do chocolate, que tem tudo a ver com a Páscoa”, explica o especialista.
Benefícios além do sabor
A bebida leva whey protein (ou proteína vegetal, na versão vegana), cacau puro, leite vegetal, sementes e óleos saudáveis. Segundo Camargos, esse conjunto traz uma série de benefícios, como:
- Alto teor proteico: ajuda na construção muscular e no controle da fome;
- Baixo índice glicêmico: ideal para quem precisa manter a glicemia sob controle;
- Fonte de antioxidantes: o cacau é rico em flavonoides, que protegem o coração;
- Rico em fibras: contribui para a saúde intestinal e saciedade;
- Gorduras boas: chia, azeite e pasta de oleaginosas fornecem ácidos graxos benéficos.
Receita funcional para uma Páscoa equilibrada
Confira o passo a passo da receita sugerida pelo nutricionista:
- Rendimento: 1 porção (250 g)
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Valor energético: 190 kcal
- Custo estimado: R$ 6,50
Ingredientes
- 200 ml de leite vegetal sem açúcar (amêndoas, coco ou castanha)
- 1 scoop (30 g) de whey protein sabor chocolate (sem açúcar)
- 1 colher de chá de cacau em pó 100%
- 1 colher de chá de chia ou linhaça dourada
- 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem
- 4 cubos de gelo
- Adoçante natural a gosto (stevia, xilitol ou eritritol)
- Canela em pó para finalizar (opcional)
Modo de preparo:
- Bata tudo no liquidificador até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Sirva na hora.
- Finalize com canela, se quiser.
Versão vegana
Para quem segue uma alimentação vegana ou tem restrições a laticínios, a versão vegetal do smoothie também é uma excelente escolha. A receita leva proteína isolada de origem vegetal e pasta de oleaginosas no lugar do whey e do azeite, respectivamente. Veja os detalhes:
- Rendimento: 1 porção (250 g)
- Valor energético: 175 kcal
- Custo estimado: R$ 7
Ingredientes:
- 200 ml de leite de amêndoas sem açúcar
- 1 scoop (30 g) de proteína vegetal sabor chocolate
- 1 colher de chá de cacau em pó 100%
- 1 colher de chá de chia ou linhaça dourada
- 1 colher de chá de pasta de castanha-de-caju ou amendoim
- 4 cubos de gelo
- Adoçante natural a gosto
- Canela em pó para finalizar (opcional)
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir consistência cremosa.
- Sirva imediatamente.
Segundo o nutricionista, o smoothie é indicado para quem busca um lanche nutritivo no dia a dia, especialmente pessoas com rotina ativa, dietas de controle glicêmico ou com objetivo de emagrecimento. No entanto, ele faz uma ressalva: “Quem tem alergia à proteína do leite ou doença renal precisa de orientação profissional antes de consumir suplementos como o whey protein.”
Para aqueles que desejam aproveitar o sabor do chocolate sem culpa nesta Páscoa, o smoothie é uma alternativa inteligente — e deliciosa.
