Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que a carne de frango tem aumentado sua competitividade em relação à carne suína. Nos primeiros dias de maio, os preços médios das proteínas avícola e suína registraram alta em comparação com o mês anterior.
Enquanto isso, os valores da carne bovina apresentam queda no mesmo período, reduzindo a competitividade do frango em relação ao boi. Esse movimento afeta a dinâmica entre as diferentes proteínas no mercado.
Pesquisadores do Cepea explicam que o avanço dos preços do frango está relacionado à demanda aquecida, impulsionada pelo pagamento de salários no início do mês. Esse fator estimula o consumo da proteína avícola, mantendo as cotações em alta.
No entanto, as avaliações entre agentes do setor são divergentes: alguns apontam que a procura pela carne de frango começa a desacelerar, enquanto outros afirmam que o ritmo das vendas permanece firme, indicando certa estabilidade no consumo da proteína.
Este cenário mostra a movimentação dos mercados de proteínas no Brasil, com o frango mantendo vantagem sobre a carne suína, mas enfrentando maior concorrência da carne bovina, influenciada por oscilações nos preços e na demanda.
